|
Home / Ultimas Noticias
Archivo Noticias de la Ciencia y la
Tecnología.
Archivo Noticias del Espacio
Contacto
Suscripciones (público/email)
Boletín Noticias de la Ciencia y la
Tecnología
Boletín Noticias del Espacio
Boletín Noticias de la Ciencia y la
Tecnología Plus
Suscripciones (servicios a
medios)
Reproducción de contenidos en medios
comerciales
|
Recuerda:
suscríbete a nuestros boletines gratuitos y recibe cómoda y
semanalmente las noticias en tu dirección electrónica.
Física
Diseñar Micromotores Con la Ayuda de Técnicas de
Amasar Pizzas
29 de
Mayo de 2009.
 Daniel
(Kuang-Chen) Liu, con la colaboración de James Friend y Leslie Yeo,
filmaron a un amasador experto de pizzas trabajando. Entonces, el
equipo, del Laboratorio de Investigación en Microfísica y Nanofísica de
la citada universidad, calculó la mejor manera de describir cómo la masa
de pizza cruda vuela por el aire, incluyendo cómo y a qué velocidad rota
la masa, su estabilidad y la eficiencia energética durante esa peculiar
fase del proceso de amasar pizzas por parte de los cocineros más
expertos, que consiste en estirar las masas mediante movimientos rápidos
y acrobáticos, que incluyen hacerlas girar en el aire con muy poca
sujeción de las manos.
 Menéame
El resultado de la investigación es un conjunto de ecuaciones que
capturan el arte de amasar pizzas de esa manera acrobática y rápida.
Una de las conclusiones básicas de la investigación es, en pocas
palabras, que si usted amasa acrobáticamente una masa de pizza con sólo
un movimiento cada vez, o sea, si la lanza al aire y luego la atrapa,
sus manos deben moverse de manera helicoidal, como si se estuvieran
moviendo a lo largo de una espiral, una línea curvada colocada a lo
largo de un cilindro.
Si usted está rotando la pizza continuamente, sin detenerse para
capturarla ni parar en cada paso, entonces sus manos deben moverse en
círculos.
El modelo podría ayudar a los investigadores a diseñar la próxima
generación de motores SWUM, los cuales operan sobre principios similares
al proceso de amasar pizzas acrobáticamente.
Los diminutos motores tienen el potencial de poder ser utilizados en
microneurocirugías muy poco invasivas. En estos motores eléctricos, se
hace vibrar el componente inmóvil de manera ultrasónica, lo que provoca
que la parte móvil, el rotor con forma de disco, rote y se eleve, como
una masa de pizza por un amasador experto.
Científicos de todas partes del mundo han estado usando el método de
prueba y error para introducir cambios en el diseño de los SWUMs, y
aunque esa vía ha conducido a algunos resultados prácticos válidos, no
ha proporcionado conocimientos sólidos y profundos sobre las fuerzas
involucradas.
Ahora, las preguntas más difíciles de responder sobre los SWUMs van a
tener respuesta como consecuencia de este nuevo estudio.
Los autores del estudio son los mismos científicos principales del
equipo que recientemente desarrolló el motor útil más pequeño del mundo,
de sólo un cuarto de milímetro de ancho, que podría ser utilizado en el
sistema de propulsión de máquinas minúsculas para nadar a través del
torrente sanguíneo hacia lugares inaccesibles, lo que promete
revolucionar los procedimientos quirúrgicos del futuro.
Información adicional en:
|
